Technology appeared at the proper time. the effects of high pressure processing on meats

• Autores: Errol V. Raghubeer
• Localización: Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº 5, 2007, págs. 43-44
• Idioma: alemán
• Texto completo no disponible (Saber más ...)