Vieillissement des vins blancs: État des connaissances actuelles. Partie 1/3- Mécanismes d'oxydation des vins

• Autores: Karbowiak, T.
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 36, Nº 130, 2009, págs. 19-23
• Idioma: español
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