Application de la mesure du pouvoir réducteur du vin par colorimétrie

• Autores: S. Cavin, Romanelli, A., Fabre, S.
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 31, Nº 113, 2004, págs. 17-20
• Idioma: español
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