Flaxseed and its contribution to body growth and brain of Wistar rats during chidhood and adolescence

• Autores: Carine Danielle Ferreira Costa Leite, K. Calvi Lenzi de Almeida, Mª A. Guzmán Silva, J. Azevedo de Meneses, G. Teles Bonaventura
• Localización: Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 26, Nº. 2, 2011, págs. 415-420
• Idioma: inglés
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• Resumen

  • Objetivos: Evaluar el efecto de la linaza en el crecimiento corporal y del cerebro de ratones.

    Metodos: El estudio experimental duro 52 dias, utilizando 42 ratones Wistar, que fueron divididos en cuatro grupos: Control (GC, n = 12), dieta con 10% de caseina;

    Linaza (GL, n = 12), 10% de la dieta de linaza adicionada de caseina ; Control Modificado (GCM n = 12), 10% de caseina con los cambios en los lipidos y fibra comparable a GL, Sin proteina (GA, n = 6), dieta sin proteinas. Fueron controlados la ingesta de alimentos, la ingesta de proteinas y la variacion de peso, fueron calculados el Indice de Eficiencia Proteica (PER), la retencion proteica neta (NPR) y el Indice de Eficiencia de Alimentacion (CEA).

    Se determino tambien el peso cerebral relativo a los 30 dias de vida (M30) y 52 dias (M52). Fue utilizado ANOVA, prueba de Sheffe y coeficiente de Bonferroni, con p. 0,05.

    Resultados: GL tuvo menor consumo de alimentos, proteinas y variacion del peso sobre GC, pero tuvo valores mas altos que GCM. Con relacion a PER, GL fue inferior a GC y similar a GCM, asi como en el CEA. GL tuvo valores menores valores de NPR que GC y GCM. En M30, GL fue superior a GC en relacion al peso relativo del cerebro. Lo mismo se observo en M52.

    Conclusiones: La linaza promueve un crecimiento adecuado y un mejor desarrollo cerebral en los animales, lo que podria explicarse por una mayor incorporacion de acidos grasos omega-3 en estos tejidos