Détection des allergènes dans le vin: Une méthode innovante

• Autores: Claude Arzouyan, Nicolas Vidal, François Fesquet, Renaud Rosari
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 38, Nº. 138, 2011, págs. 43-44
• Idioma: francés
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