Biotecnología agroalimentaria: alimentos transgénicos

• Autores: Juan Quintero Blanco
• Localización: MoleQla: revista de Ciencias de la Universidad Pablo de Olavide, ISSN-e 2173-0903, Nº. 2, 2011, pág. 16
• Idioma: español
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• Resumen

  • Hoy en día el uso de organismos recombinantes o alimentos transgénicos todavía despierta indignación y rechazo entre los sectores que defienden una comida natural, sin embargo, el uso de este tipo de técnicas y productos se ha vuelto una necesidad debido al gran crecimiento que experimenta la población humana. En este artículo se hablará sobre los principales objetivos de la biotecnología agroalimentaria así como sus métodos y los logros que ha conseguido hasta ahora.