Estrategias, tipos y composición de los primeros preparados destinados a la alimentación infantil

• Autores: Josep Boatella Riera
• Localización: Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 16, Nº. 4, 2010, págs. 194-200
• Idioma: español
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• Resumen

  • A partir de una revisión bibliográfica, se describen los productos destinados a la alimentación infantil aparecidos entre finales del siglo XIX y principios del XX. Se analizan los distintos tipos (alimentos y alimentos-medicamentos), los productos más representativos de cada uno de ellos y se reproducen datos de la época sobre su composición.