Aceptabilidad del pescado congelado vendido al por menor

• Autores: W.M. Laird, A. Craig, A. M. Ritchie, I.M. Mackie, P. Howgate
• Localización: Frío-calor y aire acondicionado, ISSN 0210-0665, Nº 332, 2001, págs. 23-32
• Idioma: español
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