Valor energético de subprodutos da agroindústria brasileira

• Autores: E.S. Pereira, J.G.L. Regadas Filho, E.R. Freitas, J. N. M. Neiva, M. J. D. Cândido
• Localización: Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 58, Nº 223, 2009, págs. 455-458
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Energetic value from by-product of the Brazil agroindustrial
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)
• Dialnet Métricas: 3 Citas
• Resumen
  • English

    It was evaluated the carbohydrate and protein fractions of cashew, passion fruit, melon, Bixa orellana, pineapple and acerola by-products; it was estimated and valided the energy value of the feeds from the NRC (2001). The carbohydrate and protein fractions and TDN values changed substantially between by-products. It was concluded that the analysis of the carbohydrate and protein fractions of by-products must be laboratory routine. The observed and predict TDN values of the feeds by NRC (2001) equations were similar, being appropriate for estimating the energy value of the feeds.

  • português

    Foram objetivos do presente estudo avaliar as frações de carboidratos e proteínas dos resíduos da agroindústria do caju, maracujá, melão, urucum, abacaxi e acerola; estimar e validar o valor energético dos alimentos obtido a partir das equações do NRC (2001). As frações de carboidratos e de proteínas, bem como os valores de NDT observados variaram consideravelmente entre os subprodutos. Concluiu-se que a análise das frações que constituem os carboidratos e os compostos nitrogenados dos subprodutos deve ser rotina laboratorial. Os valores de NDT dos alimentos observados e preditos pelas equações do NRC (2001) foram similares, sendo adequadas para estimar o valor energético dos alimentos.