Resumen de Evaluation agronomique et chimique de différentes espèces d'origan

Xavier Simonnet, Mélanie Quennoz, Denis Bellenot, Bernard Pasquier

• Cinq espèces et variétés d'origan (Origanum sp.) originaires de plusieurs régions du bassin méditerranéen ont été évaluées en Suisse en 2010. Ces taxons pourraient représenter une alternative aux variétés commerciales basées essentiellement sur les espèces O. vulgare et O. onites. Les deux composés chimiques majoritaires de toutes les espèces testées étaient le carvacrol et/ou le thymol. Deux variétés seulement, O. syriacum var. syriacum et var. bevanii, ont présenté un rendement potentiel en partie aérienne sèche proche des variétés commerciales. Au final, seul O. syriacum var. syriacum se démarque grâce à sa très bonne teneur en huile essentielle de 7 %.