Dynamics of indigenous lactic acid bacteria populations in wine fermentations from La Rioja (Spain) during three vintages

Lucía González Arenzana ^[1] ; Rosa López Martín ; María Pilar Santamaría Martínez ; Carmen Tenorio Rodríguez ^[1] ; Isabel López Alfaro ^[1]
1. [1] Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino
  
  Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino
  
  Logroño, España
Localización: Microbial ecology, ISSN-e 1432-184X, ISSN 0095-3628, Vol. 63, Nº. 1, 2012, págs. 12-19
Idioma: inglés
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