Resumen de Els olis essencials: Conservació preventiva en el control microbiològic

Rosa Martínez Carrión, Rosa Rocabayera Viñas

• Desde que tenemos a nuestro alcance los productos sintéticos, los conservadores y restauradores utilizamos los parabenos por sus propiedades fungicidas sin tener en cuenta si la toxicidad del producto puede afectar a nuestro organismo. En este artículo se revisa la opción de utilizar en el control microbiológico productos naturales como los aceites esenciales, ensayados en estudios in vitro, que nos aporten resultados adecuados