L'identificazione e la caratterizzazione dei lieviti di interesse enologico

• Autores: O. Noti, R. Ricci, R. Chicco, Enrico Vaudano, Emilia García Moruno
• Localización: L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 48, Nº 1, 2012, págs. 79-84
• Idioma: italiano
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