El poder más dulce

• Autores: Lourdes Patricia Román Cano
• Localización: MoleQla: revista de Ciencias de la Universidad Pablo de Olavide, ISSN-e 2173-0903, Nº. 5, 2012, págs. 66-67
• Idioma: español
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  • El azúcar constituye una fuente de energía fundamental para el organismo, además de tener ese sabor dulce tan característico que a todos nos gusta. Pero, ¿a qué se debe tal sabor y qué beneficios nos aporta? Una reacción química tiene la respuesta a esta pregunta.