Métodos de conserva de los carpóforos comestibles y su aplicación a especies del Pirineo aragonés: "Lactarius deliciosus", "Tricholoma terreum" y "Marasmius oreades"

• Autores: Mireia Betrán Sabadell, Ramón Grasa Grasa, Juan José Barriuso Vargas
• Localización: Geórgica: revista del espacio rural, ISSN 1132-810X, Nº. 6, 1998, págs. 107-124
• Idioma: español
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