L'hygiène du chai à barriques: La maîtrise des dangers liés aux contenants bois

• Autores: Nicolas Tiquet-Lavandier, Dominique de Beauregard
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 30, Nº. Extra 109, 2003, págs. 45-48
• Idioma: francés
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