Le chitosane d'origine fongique: Un nouvel outil de choix pour lutter contre Brettanomyces dans les vins

• Autores: Lucile Blateyron, Aurélie Bornet, Cédric Brandam, Jean-Baptiste Jentzer, Daniel Granès
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 39, Nº. 143, 2012, págs. 27-28
• Idioma: francés
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