Ordem na praça: normas e exercício de administraçao em mercados do Rio de Janeiro

• Autores: Laura Antunes Maciel, Vitor Leandro de Souza
• Localización: Passagens, ISSN-e 1984-2503, Vol. 4, Nº. 1, 2012, págs. 55-80
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Order in the market square: administration standards and practice in Rio de Janeiro's markets
  • L'ordre sur la place du marché: normes et pratiques administratives sur les marches de Rio de Janeiro
  • Orden en la plaza: las normas y la gestión de administración de los mercados en Río de Janeiro
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• Resumen
  • español

    En este trabajo buscamos presentar aspectos de la reglamentación y de la administración del comercio popular de alimentos en las Plazas de Mercado de Río de Janeiro en el pasaje del siglo XIX al XX. Buscamos también evidenciar la diversidad de grupos y de prácticas sociales involucrados en este comercio, así como las tensiones y los enfrentamientos que opusieron administradores, comerciantes y trabajadores en los dos más grandes mercados de la ciudad.

  • English

    In this study we have sought to present features of regulations and administration concerning popular food trade in market squares across Rio de Janeiro at the turn of the 20th century. We have also striven to prove the diversity of social groups and practices pertaining to this trade, as well as tensions and conflicts between administrators, retailers and workers in the city�s two largest markets.

  • français

    Nous chercherons ici à présenter quelques-uns des aspects de la réglementation et de l�administration du commerce populaire d�alimentation sur les places de marché de Rio de Janeiro au tournant du XXème siècle. Nous avons également voulu mettre en évidence la diversité des groupes sociaux et de leurs pratiques au sein de ce commerce, mais aussi les tensions et les conflits qui opposèrent administrateurs, commerçants et travailleurs sur les deux plus grands marchés de la ville.

  • português

    Neste trabalho buscamos apresentar alguns aspectos da regulamentação e administração do comércio popular de alimentos nas Praças de Mercado do Rio de Janeiro na virada do século XIX para o XX. Procuramos, também, evidenciar a diversidade de grupos e práticas sociais envolvidos com esse comércio, assim como as tensões e embates que opuseram administradores, comerciantes e trabalhadores nos dois maiores mercados da cidade.