Condiciones de optimización para la extracción enzimática de aceite de girasol

• Autores: F.H. Badr, M.Z. Sitohy
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 43, Nº 5, 1992, págs. 281-283
• Idioma: español
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