Economías de escala en las explotaciones de engorde de dorada (Sparus aurata) en jaulas flotantes en el mediterráneo

• Autores: J. García García, Antonio José Rouco Yáñez, B. García García
• Localización: Anales de veterinaria de Murcia, ISSN 0213-5434, ISSN-e 1989-1784, Nº. 21, 2005, págs. 69-76
• Idioma: español
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• Resumen

  • En los últimos años se ha confi rmado el dinamismo y la expansión del sector de la acuicultura marina en general y de la establecida en el mediterráneo en particular, destacando la producción de determinadas especies que aún no han llegado a saturar el mercado (García García et al., 2001). En el caso de las explotaciones de engorde en jaulas en mar abierto de dorada en el mediterráneo, en la dirección apuntada de su continuo y sostenido crecimiento respecto a la capacidad productiva, existen escasos trabajos que expliquen esta tendencia justifi cando la existencia de economías de escala (Gasca-Leyva et al., 2001); en esta dirección este trabajo pretende describir los costes asociados a varios tamaños de explotación y analizar su evolución e infl uencia sobre los costes medios.