Resumen de Cristales líquidos: entre lo sólido y lo líquido
María Caño Chaichio, Rafael Hoyos-Manchado, Eugenio Luis Mangas Tena, Pablo Pérez Franco
Tradicionalmente, se ha considerado que la materia se encuentra en tres estados, cada uno de ellos con propiedades bien definidas: sólido, líquido y gaseoso. Esta visión se ha demostrado demasiado simplista, pues no se ajusta a un número importante de sustancias conocidas, tanto naturales como artificiales. En este trabajo, vamos a profundizar en uno de estos tipos de sustancias: los cristales líquidos. No podemos afirmar que el estado de agregación de los cristales líquidos sea completamente diferente a los ya mencionados, sino que comparte propiedades de un sólido (cristalino) y un líquido, adquiriendo estas sustancias características peculiares que pueden ser de utilidad desde un punto de vista biotecnológico.
