Identification and evaluation of D(+) malic acid in wines by means of gas chromatography/mass spectrometry

• Localización: Bulletin de l' OIV: Revue Internatione de Viticulture, Oenologie, Economie, Droit Viti-Vinicole, ISSN 0029-7127, Vol. 68, Nº 777, 1995, págs. 920-932
• Idioma: francés
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