Caracterización del contenido polínico de mas mieles de la licalidad de Junín (provincia de Buenos Aires) a lo largo de la temporada de producción y durante la maduración

• Autores: Alicia M Basilio, A. Fernández Celina, Mauro Passalia, Edgardo J. Romero
• Localización: Revista de Investigaciones Agropecuarias, ISSN 0325-8718, ISSN-e 1669-2314, Vol. 31, Nº. 3, 2002, págs. 119-136
• Idioma: español
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    El estudio del contenido polínico en 4 colmenares de la localidad de Junín (Provincia de Buenos Aires), mostró que los taxones dominantes en las muestras fueron Eucalyptus, Trifolium, y Echium plantagineum. Las diferencias en el contenido polínico entre colmenares no resultaron relacionadas con las distancias entre los mismos, sino con la composición de la flora del entorno. No se hallaron variaciones importantes en el origen floral de las mieles durante la temporada de producción, excepto para Echium plantagineum que desaparece de las muestras después del final de enero y con respecto a Glicine max, que aparece en marzo. La reducción de la humedad durante la maduración resultó un proceso rápido. El método de cosecha utilizado por los productores disminuyó el carácter monofloral de la miel.

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    A study of pollen contents in honeys of 4 apiaries located in Junín (Buenos Aires province), showed that the dominant taxa found in samples were Eucalyptus, Trifolium and Echium plantagineum. The differences in pollen composition among apiaries do not seem to be due to the distances between apiaries but rather to floristic composition in situ. Respect the floral origin of honeys during the production season, no remarkable variations of contributor taxa were observed except for Echium plantagineum which disappeared in the samples by the end of January and Glycine max which appeared in March. Humidity reduction during the maturation process is quick and would occur mostly in the bees� return flight.

    The harvest method used by honeys producers decreases the honeys� monofloral character.