Resumen de Evaluación de dietas basadas en grano entero, sin fibra larga, para engorde de bovinos a corral

A.J. Pordomingo, O. Jonas, M. Adra, N.A. Juan, M. P. Azcárate

• español

  La provisión de fibra es frecuentemente una limitante operativa y económica en dietas de feedlot. El presente trabajo evalúa el potencial de dietas sin fibra larga, basadas en grano entero de maíz. Se utilizaron 48 novillitos y 48 novillos Angus, (155 ± 9,7 y 269 ± 10,8 kg de peso vivo) bloqueados por categoría, estratificados por peso en 4 estratos homogéneos, y asignados de a 4 por corral. Sobre los corrales se impusieron, durante 89 días, 3 tratamientos consistentes en 3 dietas que incluyeron: T1 = grano de maíz entero +harina de girasol + heno de alfalfa, T2 = grano de maíz entero + harina de girasol y T3 = grano de maíz entero + grano de avena entero + harina de girasol. El tratamiento1 sirvió de dieta control. Se determinó el aumento diario de peso vivo (ADPV), el consumo de materia seca (CMS) y la eficiencia de conversión (ECMS) en cuatro períodos consecutivos. Se estimó la producción de heces, la composición química de la dieta y de las heces (PB, FDA, FDN, lignina y almidón) y la fracción de grano visible recuperado de las heces (GrHe), en tres períodos semanales. Los datos se sometieron a análisis de varianza con un modelo totalmente aleatorizado, con un arreglo factorial de tratamientos (categoría x dieta) y medidas repetidas en el tiempo. No se detectaron interacciones (P>0,12) entre tratamientos, categoría y período, ni diferencias (P> 0,05) entre tratamientos para ADPV (1,339 ± 0,023 kg), CMS (8,58 ± 0,107 kg día-1), y ECMS (P>0,12; 5,46 ± 0,03). Los novillos aumentaron de peso a un ritmo superior (P< 0,01), pero la ECMS de los novillitos resultó un 29% mayor (P< 0,01) (4,67:1 vs 6,58:1). La digestibilidad de la MS total consumida resultó similar (P>0,10) entre categorías y tratamientos. Por su parte, la fracción de GrHe fue mayor en novillos (P< 0,01) y mayor para T2. El grano consumido que escapó en heces en fracciones visibles fue de 7 a 9% en novillitos y de 9 a 9,5% en novillos. La utilización del almidón siguió un patrón similar. Los resultados indican que la posible deficiencia de fibra efectiva en dietas de feedlot sin henos, podría ser contrarrestada con la utilización de granos enteros de maíz ó maíz y avena, complementados con harina de girasol.

• English

  Addition of fiber to Argentinean feedlot diets imposes frequently an economic constraint because of hay baling and grinding costs as well as equipment required. The present work evaluated performance of feedlot diets without a long-fiber source, based on whole corn grain. Forty eight calves and 48 steers (155 ± 9.7 y 269 ± 10.8 kg live weight, respectively) were blocked by sex, stratified by weight in 4 homogeneous groups and assigned in groups of 4 to each feeding pen. Three diet treatments were imposed on pens during 89-day study period: T1 = whole shelled corn grain + sunflower meal + alfalfa hay, T2 = whole shelled corn + sunflower meal, and T3 = whole shelled corn + whole oats + sunflower meal. Treatment 1 served as control. Average daily weight gain (ADG), dry matter intake (DMI) and feed efficiency (FE) were determined for 4 consecutive periods. Fecal production, diet and feces chemical composition (CP, ADF, NDF, lignin and starch), and proportion of visible grain eliminated in feces (FeGr), were determined in three weekly periods over the study. Data were submitted to ANOVA using GLM under a completely randomized design with repeated measurements and a factorial arrangement of treatments (animal category x diet). Neither interaction was detected (P> 0.12) among diet, animal category and period, nor differences were found (P> 0.05) among treatments for ADG (1.339 ± 0.023 kg), DMI (8.58 ± 0.107 kg day-1) and FE (P> 0.12; 5.46 ± 0.03). Steers gained weight faster that calves (P< 0.01), but calves had 29% greater FE (P< 0.01) (4.67:1 vs 6.58:1). Dry matter digestibility was similar (P>0.10) between categories and among diets. The FeGr fraction was greater (P< 0.01) in steers, compared to calves, and in T2, compared to T1 and T3.

  Seven to 9% of grain consumed by calves and 9 to 9.5% of grain consumed by steers escaped in feces as visible forms. Starch use efficiency followed a similar pattern to grain. Results suggested that use of whole shelled corn grain or whole corn plus oats grain, complemented with sunflower meal would be a solution for counteracting effective-fiber deficiency of hay-free feedlot diets.