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Tratamiento de vinos tintos españoles con carbón activado preparado a partir de sarmientos de vid
:
evaluación del efecto sobre el contenido en OTA y la composición polifenólica
Autores:
María Esperanza Valdés Sánchez
,
Mara Olivares Marín
,
Carmen Fernández González
,
Antonio Macías García
,
Vicente Gómez Serrano
,
Vicenzo Petre
,
Emilia García Moruno
Localización:
Enólogos
,
ISSN
1695-7296,
Nº. 35, 2005
,
págs.
46-50
Idioma:
español
Texto completo no disponible
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