Resumen de Panax ginseng C.A. Meyer extract counteracts the oxidative stress in rats fed multi-mycotoxins-contaminated diet

Mosaad Attia Abdel Wahhab, Ahmed Ibrahim, Aziza A. El-Nekeety, Nabila S. Hassan, Mohamed Amira A.

• English

  O presente estudo foi conduzido para avaliar os efeitos protetores do extrato de Panax ginseng (PGE) contra a toxicidade e estresse oxidativo em ratos alimentados com aflatoxinas (AFs) e/ou dieta contaminada por fumonisina (FB). Oitenta fêmeas de ratos Sprague-Dawley foram divididas em oito grupos experimentais, incluindo o grupo controle, o grupo tratado com PGE oralmente (0,5 mg/kg de peso corporal) e os grupos alimentados com as dietas contaminadas de AFs (1,4 dieta mg/ kg) e/ou FB (20 mg/kg de peso corporal) isoladas ou com mais PGE durante 11 semanas. Amostras de sangue, do fígado e do tecido do rim foram recolhidas no final do período de tratamento para estudos bioquímicos e histológicos. Os resultados indicaram que a PGE aumenta o nível de superóxido dismutase (SOD) no fígado, no entanto, os outros parâmetros foram comparáveis aos do grupo controle. Animais alimentados com dieta contaminada por AF e/ou FB mostraram um aumento significativo nos parâmetros bioquímicos séricos e marcadores de estresse oxidativo, acompanhados de uma diminuição significativa nos níveis de antioxidantes e nos parâmetros de alterações histológicas graves no tecido do fígado. Essas alterações foram mais pronunciadas no grupo alimentado com AFs mais FB. PGE obteve sucesso quanto à introdução de uma melhoria significativa em todos os parâmetros bioquímicos e histológicos com relação ao grupo controle, embora não os tenha normalizado. Pode-se concluir que a PGE é uma promissora candidata contra a exposição às multimicotoxinas em alimentos.

• português

  The current study was conducted to evaluate the protective effects of Panax ginseng extract (PGE) against the toxicity and oxidative stress in rats fed aflatoxin (AFs) and/or fumonisin (FB)-contaminated diet. Eighty female Sprague-Dawley rats were divided into eight experimental groups included the control group, the group treated orally with PGE (0.5 mg/kg b.w.) and the groups fed AFs (1.4 mg/ kg diet) and/or FB (20 mg/kg b.w.) contaminated diet alone or plus PGE for 11 weeks. Blood, liver and kidney tissue samples were collected at the end of treatment period for biochemical and histological studies. The results indicated that PGE increased super oxide dismutase (SOD) level in liver; however, the other parameters were comparable to controls. Animals fed AFs and/or FBcontaminated diet showed a significant increase in serum biochemical parameters and oxidative stress markers accompanied with a significant decrease in antioxidant parameters levels and a severe histological changes in the liver tissue. These changes were more pronounced in the group fed AFs plus FB. PGE succeeded to induce a significant improvement in all biochemical parameters and the histological picture towards the control although it did not normalize them. It could be concluded that PGE is a promise candidate against the exposure to multi-mycotoxins in food.