Resumen de Qualidade microbiológica e nitrato em águas minerais e de poços de jaboticabal-SP

Laudicéia Giacometti Lopes, Luiz Augusto do Amaral

• English

  The present work aimed the verification of the hygienic-sanitary quality, and the concentration of nitrates in bottled water and from private wells used by the population of Jaboticabal, SP, Brazil. For bottled water, three brand marks, three size bottles (20 L, 1.5 L, 0.2 L) and five batches were analyzed. Waters from wells were analyzed in dry and rainy periods. The varieties analyzed in both cases were: Pseudomonas aeruginosa, sulfide reducers clostridium, total coliforms, Escherichia coli, enterococcus, mesophilic aerobic microorganisms and nitrate. The results indicated there�s no uniformity in the quality of waters bottled in 20 L containers for the different batches and for the three brand marks, due, possibly, to deficiency in their preparation for reuse. From 225 analyzed samples, 37% presented themselves as out of standard of potability (Resolução 274/05 e 275/05). From the seven wells analyzed, Iit was verified that three wells had the microbiological quality of its water influenced by pluvial precipitations and two wells presented high level of nitrate. The results showed that 2.8% of water from wells were out of potability standard (Portaria 518/04).

• português

  O presente trabalho teve como objetivos avaliar a qualidade higiênico-sanitária e a concentração de nitratos em águas engarrafadas e de poços particulares utilizadas pela população de Jaboticabal - SP. Para as águas engarrafadas, foram estudadas três marcas, três volumes de embalagens (20 L; 1,5 L; 0,2 L) e cinco lotes.

  As águas de poços foram analisadas em períodos de seca e de chuva. As variáveis analisadas nos dois casos foram: Pseudomonas aeruginosa, clostridios sulfito-redutores, coliformes totais, Escherichia coli, enterococos, microrganismos aeróbios mesófilos e teores de nitrato. Os resultados evidenciaram que não existe uniformidade de qualidade das águas condicionadas em galões de 20 L, para os diferentes lotes e para as três marcas, o que se deve possivelmente à deficiência do preparo das embalagens para reutilização. Dentre 225 amostras analisadas, 37% apresentaram-se fora do padrão de potabilidade (Resoluções RDC 274/05 e 275/05). Dentre os sete poços acompanhados, verificou-se que três poços tiveram qualidade microbiológica de sua água influenciada por precipitações pluviométricas e dois apresentaram elevado teor de nitrato. Os resultados evidenciaram que 2,8% das águas de poço estavam fora dos padrões de potabilidade (Portaria 518/04).