Resumen de Jardines, huertos y paisajes de siete cocineros
Gipuzkoako jatetxe batzuk leku bikainetan kokaturik daude, inguruneak eta naturak mahaikideari beste hainbat elementuz gozatzea bideratzen diotela: kulturalak, historikoak, lorategikoak, paisaiakoak eta ingurumenari dagozkionak. Gipuzkoako zazpi jatetxeren baratzeak, lorategiak eta paisaiak analizatzen dira alfabeto hurrenkeran: Akelarre (Donostia), Alameda (Hondarribia), Bedua (Zumaia), Berasategui (Lasarte-Oria), Fagollaga (Hernani), Lasa (Bergara) eta Mugaritz (Errenteria).
