Resumen de El "huexólotl" y "totolin", alimento sagrado en Tetelcingo, Morelos
Edith Yesenia Peña Sánchez, Alfredo Paulo Maya
La domesticación del guajolote permitió no sólo su crianza y el abastecimiento de carne, plumas y huesos, sino que además se le otorgó un lugar simbólico en la cosmovisión de los diversos pueblos indígenas, cuya representación iconográfica se observa en varios códices.
