Evaluación de la inspección visual para la prevención del riesgo de infección por "Anisakis spp." en productos de la pesca no procesados

• Autores: María Llarena-Reino, Ángel Francisco González González, Carlos Vello, Luis Outeiriño, Santiago Pascual
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 439, 2012, págs. 76-77
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)