Use of Chemiluminescence HPLC for Measurement of Positional Isomers of Hydroperoxy Fatty Acids in Malting and the Protein Rest Stage of Mashing

• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 70, Nº 3, 1996, págs. 341-346
• Idioma: inglés
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