Envasado en atmósfera modificada de fruta IV gama: análisis y nuevas tendencias

• Autores: S. Pardilla, L. F. Vega, Montserrat Mor-Mur i Francesch, Sonia Guri Baiget
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 441, 2013, págs. 76-80
• Idioma: español
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