Resumen de Seguimiento del menú escolar de un colegio público durante cinco años lectivos. Importancia de la elección de la empresa restauradora

Noeli Muñoz Giménez, Elena Mora Corberá

• español

  Los últimos estudios realizados muestran un incremento en la obesidad infantil. Por lo tanto, es muy importante una correcta alimentación y comenzar la formación nutricional del niño a edades tempranas con el fin de que vaya adquiriendo unos hábitos alimentarios saludables que pueda mantener durante toda la vida. Con este estudio se pretende comparar las posibles diferencias existentes en función de las empresas restauradoras encargadas del comedor escolar.

• English

  Recent studies show an increase in childhoRecent studies show an increase in childhood obesity. Therefore, it is very important to feed children properly and begin their nutrition training at an early age, so that they can acquire healthy eating habits that they can follow throughout their lives.

  This study aimed to compare possible differences between the companies responsible for school canteens.