Vinification of Vitis Vinifera cv. Malvar Grape Juice: Oxidized Metabolite Content during the fermentative and post-fermentative Processes

• Localización: Cerevisia: Belgian journal of brewing and biotechnology, ISSN 0770-1713, Vol. 21, Nº 3, 1996, págs. 35-39
• Idioma: francés
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