Destilando diseño

• Autores: Marco Nebot
• Localización: Ctrl: control & strategias, ISSN 1578-4967, Nº. 600, 2013, págs. 2-6
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • Existen miles de cevezas; puede que millones. Hay cervezas buenas y cervezas no tan buenas. Cervezas de fermentación baja y cervezas de fermentación alta. Las hay con graduaciones que oscilan entre el 3% y el 9%, las más habituales, y otras que ascienden hata el 30%. Las hay sin alcohol, porque beber no tiene que estar reñido con la velocidad; o el embarazo. Las hay sin gluten (lo que significa que los niveles de gluten han sido reducidos al máximo y aceptados por el Codex Alimentarius, no que estén libres de gluten), aptas para celiacos. Hay cervezas nacionales y cervezas de importación. Hay, para resumir, tantas cervezas como cervecerías.