Resumen de Hierro oligoelemento esencial

A.M. Arribas Rioja, Josefina San Martín Bacaicoa, L. Ortega Comunian, A.R. Zubía Ortiz de Guinea

• El hierro es el oligoelemento más estudiado. En esta revisión trataremos de resumir los conocimientos que de él tenemos referidos a distribución, fuentes, absorción, transpòrte, excreción y su patología en el ser humano, tanto por déficit como por exceso.