Lilia Fernández Sánchez, María de la Luz Soto Téllez, Leonardo Hernández Martínez
El problema ambiental debido al desarrollo no sostenible lleva a los docentes a educar en la construcción de la sostenibilidad, con el fin de formar profesionales comprometidos con su medio y la sociedad. La literatura reporta una herramienta útil para este propósito, se vale de los principios de la química verde que aplicable a un proceso, le dan categoría de qué tan verde es. Este trabajo analiza un clásico de química orgánica, la reacción de Cannizzaro: en A) su proceso tradicional y en B) triboquímicamente, en microescala y con una química analítica verde. La evaluación se realizó con la suma de las categorías numéricas de los principios verdes de cada paso de su diagrama de flujo entre el número de principios analizados, dando como resultado que el proceso A) esté en una categoría de transición gris a verde y el proceso triboquímico B) esté en una categoría de un gran acercamiento verde.
The environmental problem due to unsustainable development leads teachers to educate in developing sustainability and to prepare professionals involved with the environment and society. The literature reports a useful tool for this purpose, uses the principles of green chemistry, which apply to a process, gives category of how green this is. This paper analyzes a classic organic chemistry, the Cannizzaro reaction: in A) the traditional process and in B) tribochemically, in microscale and with a green analytical chemistry. The evaluation was made with the sum of numerical categories from green principles of each step of the flowchart, between the number of principles discussed, with the result that the process A) is in a category of transition gray to green and tribochemical process B) is in a category of a large green approach.
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