Elaboración e introducción del despiece cárnico envasado del cordero del Andévalo y Sierra de Huelva.

• Autores: Agustín González Sánchez, Carlos Javier Porras Tejeiro, M. Castaño Navarro
• Localización: Ganado porcino, ISSN 0213-4470, Vol. 40, Nº. 6 (NOV-DIC), 2000, págs. 13-16
• Idioma: español
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