Comida y gastronomía en la España de "El Quijote" (Discurso de ingreso en el Instituto de Estudios Manchegos, Almagro, 22 de Junio de 2001)

• Autores: Joaquín Muñoz Coronel
• Localización: Cuadernos de estudios manchegos, ISSN 0526-2623, Nº. 35, 2010, págs. 17-37
• Idioma: español
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