La "rivoluzione" del pecorino romano. Modernità e tradizione nell'industria casearia sarda del primo Novecento

• Autores: Maria Luisa Di Felice
• Localización: La pastorizia mediterranea: storia e diritto (secoli XI-XX) / Antonello Mattone (aut.), Pinuccia Franca Simbula (aut.), 2011, ISBN 9788843053797, pág. 52
• Idioma: italiano
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