Survival of viruses in raw sausages - Influence of ripening and storage temperature

• Autores: M. Ali Çakir, Th Albert, J Straube
• Localización: Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 5, 2013, págs. 65-68
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)