Ñachi, cazuela, antropofagia y veneno: para una entrada en la imaginación alimentaria chilena

• Autores: Magda Sepúlveda Eriz
• Localización: Comidas bastardas: gastronomía, tradición e identidad en América Latina / coord. por Ángeles Mateo del Pino, María Nieves Pascual Soler, 2013, ISBN 978-956-260-641-7, págs. 151-165
• Idioma: español
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