Les cantines et la gamelle. Liens et enjeux sociaux autour de l'alimentation au centre de jeunes détenus de Fleury-Mérogis.

• Autores: Léonore Le Caisne
• Localización: Le Courrier de l'environnement de l'Inra, ISSN 1241-3992, ISSN-e 1778-6991, Nº. 63, 2013, págs. 125-129
• Idioma: francés
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