Los procesos alérgicos o hipersensibilidades de tipo I están mediados por inmunoglobulinas E (lgE). Dos de las alteraciones alérgicas más frecuentes en animales son la dermatitis ató pica y la hipersensibilidad alimentaria. Ambas cursan con manifestaciones cutáneas, el diagnóstico es exclusivamente clínico y las biopsias de piel suelen ser útiles.
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