Photopyroelectric observation of melting in valeric (C5 : 0), linoleic (C18 : 2), linolenic (C18 : 3) and tricosanoic (C23 : 0) free fatty acids

• Autores: Jurgen Gibkes, Dane Bicanic, Dorin Dadarlat, Aurel Pasca, Vasile Surducan
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 78, Nº 2, 1998, págs. 182-186
• Idioma: inglés
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