Inhibitory action of spray dried blood plasma and whole egg powder on lectins in extracts of several legume seeds: a qualitative approach

• Autores: Herman De Rycke, Roland De Wilde, Christian Van Nevel, Edilbert Van Driessche, Sonia Beeckmans
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 77, Nº 3, 1998, págs. 319-326
• Idioma: inglés
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