Characterisation and purification of a cinnamate esterase from Aspergillus niger industrial pectinase preparation

• Autores: Denis Dubordieu, Christine Barbe
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 78, Nº 4, 1998, págs. 471-478
• Idioma: inglés
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