A non-linear random coefficient model for the destruction ofEnterococcus faeciumin a high-temperature short-time pasteurizer

• Autores: H. Couture, A. Hughes, W. H. Ross, P. Mayers, T. Gleeson, R. C. McKellar
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 15, Nº 6 (December), 1998, págs. 567-575
• Idioma: inglés
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