Expansion of the time-to-turbidity model for proteolyticClostridium botulinumto include spore numbers

• Autores: R. C. Whiting, T. P. Strobaugh
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 15, Nº 4 (August), 1998, págs. 449-453
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)