Application of Food MicroModel predictive software in the development of Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) systems

• Autores: P. C. Quantick, P. J. Panisello
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 15, Nº 4 (August), 1998, págs. 425-439
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)